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蝦仁彈牙
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煎炒蝦仁更彈牙!清洗、上漿的技巧你做對了嗎?
讓蝦仁吃起來Q彈有脆度,可以效法阿基師的秘訣:將蝦仁表面的黏液洗去,用少許鹽+太白粉抓勻30秒,接著用流動清水洗淨,口感就會升級,色澤也會變白變好看 ...
確定!
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