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咖啡風味的關鍵密碼！日曬、水洗、蜜處理有什麼不同？ - 梅珍香

而處理法就是為了去除咖啡果實的外部構造，最後取得內部的咖啡種子（咖啡生豆）的方式。一般來說，有三種主流做法，即是日曬、水洗和蜜處理。

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