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略說五大咖啡豆處理方向，日曬、水洗、動物消化發酵

改良日曬法的做法，降低品質控管不易的缺點，有兩段式半日曬處理、果泥日曬、蜜處理法，後兩者作法相似，差異在於處理過程是否用水協助處理。 ·2. 水洗法 ...

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