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入廚貼士｜鼎爺用暖水大廚教用鹽5大蜆類吐沙法哪種最有效？

2021年3月2日 — 很多人喜歡食蜆，但煮蜆之前必先要做一個步驟——吐沙，否則一邊食蜆一邊咬到「咔咔聲」。對於如何吐沙，坊間的做法眾說紛紜，記者今次挑選了其中5個 ...

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