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藉物理化學性質分析建立摻偽蜂蜜之初步快篩指標

本研究將26件市售調和式蜂. 蜜、48件純龍眼蜜、23件純荔枝蜜進行糖度、酸鹼值、導電度、顏色強度、濁度、脯胺酸含量以及葡萄糖酸. 含量等七種物理化學性質分析,並從試驗 ...

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