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認識肉毒桿菌 - 彰化縣衛生局

要避免肉毒桿菌中毒方法：一.處理及製備商業性之醃製品或保存時，控制過程要有效地滅菌或控制其pH值。二.儘量不要自行醃漬食品，如仍要自製，食用前應將食物煮沸至少3分鐘 ...

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