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貝類之兵法全攻略（一）：為什麼我們如此地渴望貝類的鮮味？

日本本土產的文蛤產地只從北海道到九州（中國大陸名為麗文蛤），和台灣的蛤蜊不同。另外日本還有生長於海岸線，稱為汀線蛤（チョウセンハマグリ／Common ...

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