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花蛤是用开水煮还是冷水煮？热水煮花蛤煮几分钟肉质最嫩

冷水 煮花蛤的话一直要到水烧开，这个时间还是很长的，煮的时候就会让花蛤的肉变的又老又柴，这样花蛤的肉就不嫩了，建议热水。 其实蛤蜊炒着吃更好吃，全部开口就熟了。

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