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醃蛤蜊(蜆仔) 蜆仔/蛤蜊任選600克蛤蜊外殼一邊泡 ... - 爆料公社

吐沙完以後放在適當大小的袋子裡或分別擺在平面盤子上(鐵盤更好) 放冰箱去冷凍。凍4-5小時到外殼結一層薄霜。 蛤蜊冷凍期間醬油2蠔油1約1大匙。

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