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食譜- 免治牛肉蒸滑蛋 - 淘大醬油

鑊內下適量油爆香蒜蓉，下牛肉炒3分鐘至八成熟，盛起放入碟中. 蛋液過篩注入碟內，以中火蒸8分鐘，期間鑊邊插入一筷子半托起鑊蓋，以保持蒸蛋嫩滑. 加上葱花即成 ...

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