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生酮版全自製蛋黃醬by 小翎的生酮飲食實驗室愛料理 - 26Y

... 醬｜蛋黃醬｜日本美乃滋炸單元：蛋黃醬沙拉醬. 、原理：蛋黃醬，是利用蛋黃中的卵磷脂具有很強的乳化力，能形成. 水中油滴型O/W 乳化液之特性所製成的食品。 二、配方 ...

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