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一次学会6 种黄油酱，快速掌握法餐味道平衡精髓

... 蛋黄酱的 ... 在一个烧锅中，加入4 汤匙水并烧开，降低火温，下入黄油块，开始时每次只下一汤匙的量，并不断搅拌，随着酱汁乳化，可以一次下入2-4 汤匙。

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