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中華民國第55 屆中小學科學展覽會作品說明書

歲以上族群喜酥油製作的蛋黃酥，25~50 歲族群較喜香氣重的蛋黃酥如酥. 油乳瑪琳與椰子油，其研究結果將提供給烘焙業者及後續研究者作參考. 關鍵：油脂油皮油酥 ...

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