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料理之道（全新修訂版）: 從神的規則到人的選擇 - Google 圖書結果

... 蛋黃醬(mayonnaise)能把冷肉、冷魚和煮過的蔬菜變成某種法國菜。[94]貝夏媚醬顯然是讓餐點帶法國味時最好用的醬汁。貝夏媚醬、帕爾馬乾酪(parmesan)跟蘑菇可以 ... 酥皮點心 ...

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