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淺談烘培常用油脂(下) | Simple To know Pastry Using Fat

當某些配方使用的是融化奶油或直接要你使用植物油時，各位或有想過它們可以相互替換嗎？ ... 會使用橄欖油來製作塔皮、派皮，多是因為素食或健康主義者，妳可以拿任何一份塔 ...

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