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日式戚風蛋糕| chiffoncake - Wix.com

這是影響口感的重要關鍵。將蛋糕墊高倒置，使底部與四周均勻散熱，並透過重力將蛋糕體再次拉伸、更能提升柔軟質地。此時只要前述任一流程的技術與細節稍不精確，就可能 ...

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