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食譜：新加坡米其林一星餐廳Candlenut 的斑蘭戚風蛋糕

雖然這蛋糕的起源不明，但可以肯定的是，這是一款結合了西方烘焙技術和東南亞風味的甜點。食譜中，蛋白得先軟性發泡，再輕輕加到班蘭葉汁和椰漿中，注入 ...

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