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蛋糕比例調整
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不懂烘焙中的模具與原料換算? 學會技巧讓你不再求人
實際上,如果只是多(或少)幾克蛋白,對蛋糕口感的影響不會很大,最多就是成品不會剛好填滿模具。 當然,如果重量相差太多,還是要按相同比例調整 ...
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