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磅蛋糕、瑪德蓮、慕斯......完美蛋糕脫模技法 - 樹里甜點學院

烤出了美美的蛋糕，但為什麼一脫模不是塌陷、就是缺一角？有人說脫模要趁熱、也有人說要放到涼，到底哪個才是正確的呢？買了可愛的造型模、明明是不沾 ...

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