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烘焙入門教程之倒扣冷卻篇-蛋糕出爐的第一步 - 每日頭條

倒扣冷卻的定義很簡單，就是在蛋糕烤熟出爐後，要第一時間將蛋糕連同模具一起倒扣在冷卻架上冷卻，以保持蛋糕的完美外形。未冷卻的蛋糕若馬上脫模會損傷 ...

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