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蛋糕底部沈澱
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(蛋糕西點) 第2回:久違了原味戚風 - 扭媽的健康食堂
週五的因為底火太高,蛋糕底部有凹餡,. 再加上蛋白打的不夠挺,. 及蛋白霜與蛋黃麵糊未充分拌勻,. 造成蛋黃有沈澱,蛋糕體有分層。
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「蛋糕底部沈澱」
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