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蛋糕底部沈澱
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技術士技能檢定「烘焙食品」乙級術科測試應檢人參考資料修正 ...
4. 三角形底部寬需為10±3 公分,否則以零分計。 5. 蛋糕體高度未達0.5 公分,或蛋糕體有顆粒沈澱者,. 以零分計。
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