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蛋糕底部沈澱
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【點心】輕乳酪蛋糕 - 文森的實驗廚房
(可在烤模側邊與底部抹上一些奶油,烤紙可鋪得更平整些;對了,若採用的是活動脫底模,則底部要用錫箔紙包覆好,免得隔水烘烤時,烤盤水會滲入烤模中。).
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