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蛋糕底部沈澱
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我愛朱古力- 巧克力戚風蛋糕
巧克力戚風蛋糕因為內含有巧克力碎片,在夏天會融化流出,冬天則會凝固, ... 的空氣散失,烤出來的蛋糕也就會變得不夠膨鬆,高度不足,底部會產生類似年糕狀的沈澱。
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「蛋糕底部沈澱」
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