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蛋糕專用脂是鮮奶油嗎
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市售奶油、乳脂、人造奶油與脂肪抹醬之品名及標示規定問答集
Q15.市售產品成分為乳脂、棕櫚油、酪蛋白、安定劑及乳化劑等原料,. 其脂肪含量為35%以上,其主要用途作為生日蛋糕上之霜飾用,. 則產品品名可否標示為「00複合式鮮奶油」 ...
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