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蛋糕中間 沒熟
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戚風蛋糕(蓬鬆口感)|《糕點研究控的完美麵糰&麵糊
最後,和冰涼的蛋白霜混合後,可以讓麵糊恢復至室溫的溫度。冰涼的麵糊若直接烘烤,烤模大的戚風容易烤不熟之外,烘烤時間拉長又會把蛋糕 ...
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