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「如何成功打發蛋白？」教你100% 成功打發技巧，甜點必學基礎

成功打發的步驟做法 · 1、 先將蛋白打散成大泡沫狀再加入砂糖攪打。 · 2、 傾斜盆身讓打蛋器儘量浸入蛋白，持續攪打至蛋白開始越來越細緻。 · 3、 打蛋器可以帶出長長的蛋白糊 ...

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