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蛋白質胺基酸組成
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http://www.bio.fju.edu.tw/teaching-excellence-project/content04/html/21.htm
胺基酸的性質
這兩個在pH 7.0時有淨負電荷的胺基酸是天門冬胺酸和麩胺酸。兩者都具有第二個 ... 胺基酸之酸鹼性質的知識對於瞭解許多蛋白質的性質很重要,甚至在決定蛋白質的胺基酸組成 ...
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