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蛋白質結構 - Quizlet

Start studying 蛋白質結構. ... 主要穩定力：胜肽鍵＊例】蛋白質變性：酵素、抗體 ... 常見於穿膜蛋白中：(1)富含疏水性aa(2)易破壞結構aa為甘胺酸Gly、脯胺酸Pro.

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