莎旗馬現在一歲了，這一年生活增加很多樂趣，我們夫妻倆從完全不會育兒，一路學習到上手，也解鎖很多成就，回想起來一切都很甜蜜。

疫情生活下，更要注重衛生，明治樂樂Q貝奶粉塊不沾手設計非常衛生，完全不需要湯匙計量，也不怕灑的到處都是，爸爸跟我都覺得便利性及衛生方面都兼具，這樣的設計非常棒，讓人更安心。

明治母乳科學研究發現，母乳蛋白質大多是完整型態的蛋白質結構，是最佳營養來源，明治奶粉透過「降低β-乳球蛋白技術」以不破壞蛋白質結構的完整性，只減少牛乳中分子較大的β-乳球蛋白含量，保留多種優質蛋白，以及完整型態蛋白質，幫助維持消化道機能，打造體質基礎。

明治樂樂Q貝無添加蔗糖香料，配方中有「乳黏素」提供寶寶的防護力，也添加了「FOS果寡醣」幫助消化排便順暢。
每100克的奶粉提供70mg的DHA含量，幫助寶寶學習發展，獨立包裝方便攜帶，分量一目了然，一條明治樂樂Q貝有五顆奶粉塊，一顆可以泡40CC，需要沖泡時才拆封，未開封下妥善保存可放兩年，完全解決罐裝奶粉受潮及開封後保存壓力的缺點。

拆開包裝不佔手方式將奶粉塊放入奶瓶，沖泡對應的水量，10秒輕鬆溶解，節省沖泡時間，在很趕的狀況下也能輕鬆應付。罐裝奶粉倒入奶瓶易灑出來的缺點，奶粉塊也一併通通都解決了。用過之後才發現明治樂樂Q貝不僅是便利性高，衛生又乾淨，平價就能買到日本製奶粉。

⚠️溫馨小提醒：泡法是先奶粉塊再加水喔！

#明治 #明治奶粉 #樂樂Q貝 #明治樂樂Q貝 #方塊奶粉 #成為媽媽的力量 #一塊長大

近期凹醉上學去的早晨變得有點匆忙
我們開始讓夯特跟凹醉喝明治樂樂Q貝

其實很久前就有好朋友推薦這款
只是一直苦無機會給他們喝（笑）
很多朋友應該也好奇他們不是斷奶了嗎？
還不知道的朋友我也解釋一下
因為我是百歲媽媽的關係
所以寶寶副食品量大自然斷奶也斷的早
直到近期凹醉開始上學了
早餐準備的很趕又怕有時候來不及
而且開始吃大人食物後食量遠遠少過泥量（真讓媽媽擔心啊）
於是早餐偶而會提供鮮奶、豆漿或者泡奶給他們

尋找了很久終於決定試試日本meiji明治樂樂Ｑ貝
使用後真的覺得很方便
獨立包裝的方塊形奶粉
沒有罐裝奶粉一個月要飲用完的壓力
裡頭獨立一顆顆倒出不沾手即可沖泡

一顆就是40ml真的很方便
再也不用叮囑老公多少水量
早餐順手把方塊形奶粉塊丟入，再倒入對應的冷熱水即可

像我們家是偶而沖泡的生活模式
覺得樂樂Ｑ貝很適合我們
它就像是我的backup plan
孩子想喝奶的時候隨沖隨喝
簡易包裝再也不用擔心奶會浪費

#Meiji明治樂樂Q貝
由日本母乳科學研究團隊針對20萬名以上寶寶成長發育調查

#獨立包裝
小小份量帶一條就可以解決孩子的喝奶問題
一顆40ml，整條200ml

#開封前保存2年
無壓力不用急著喝完

#透過降低β-乳球蛋白技術
以不破壞蛋白質結構的完整性，保留多種優質蛋白。

#添加FOS果寡醣
幫助消化排便順暢，且無添加蔗糖香料

#每100克的奶粉提供70mg DHA的含量
幫助寶寶學習發展。

想了解更多的朋友可以點擊我的資訊欄連結唷！

⭕️樂樂Q貝看這邊👇
https://reurl.cc/vg3911


#明治 #樂樂Q貝 #方塊奶粉 #成為媽媽的力量 #一塊長大

一起陪伴和養育孩子，真的是夫妻間的另一種甜蜜幸福的時光！
關於孩子成長過程的一切，我們一起體驗、分享，也一起嘗試和討論孩子每個階段的需求。

小酪梨寶寶因為副食品吃得很好，其實在一歲前就斷奶了，唯獨剩下吃早餐時會配一杯牛奶，
因爲一天只喝這麼一次，早餐有時甚至會喝果汁就沒喝奶，如果買之前大罐裝的奶粉會有喝不完就受潮的問題，
本來一開始也曾讓她跟著我們喝鮮奶，但媽媽我內心又不免覺得如果可以泡杯溫溫暖暖的奶會更好，
所以選擇體驗看看適合1~3歲寶寶的 #明治樂樂Q貝 方塊形奶粉。

它是 #獨立長條包裝的設計，需要沖泡時才拆封， #未拆封可以保存兩年，不會有罐裝奶粉開罐後要在時間內喝完的壓力，
超級適合我們家寶寶現在奶量需求不高，一天最多才只喝一次奶的情況。

一條樂樂Q貝內有5顆方塊奶粉，一顆就等於40ml，
只要撕開包裝把奶粉塊丟入學飲杯中，加入對應的水量，就泡好一杯溫暖營養的奶了🥛

泡奶過程不需要使用湯匙計量， #完全不沾手，很乾淨衛生，
10秒內就可以輕鬆溶解，不需要搖晃或攪拌，
整體的便利性真的完全有別於以往大罐裝的奶粉，讓我超驚豔！
（心想～日本人真的很會發明這種有創意的好東西耶！！！）

在我們家最大的收穫還有，爸爸泡奶不再灑出來、弄得桌子到處都是，
媽媽我也不用時常擔心他早上泡奶時眼睛沒睜開～奶粉舀了幾匙、有沒有平匙、水有沒有加錯量了！
真的超級省時、省力又省心💯💯💯

還有值得稱讚的是，明治有 #母乳科學研究，透過「降低β-乳球蛋白技術」，不破壞蛋白質結構的完整性，
保留多種優質蛋白，以及完整型態的蛋白質， #幫助維持消化道機能、打造體質基礎。
#添加FOS果寡醣，幫助消化排便順暢，且無添加蔗糖香料，
在營養上也可以讓爸媽很放心☺️

最後，我發現明治樂樂Q貝的價格蠻平實的，比我們之前喝的親民好多喔！（笑～）
這樣的價格可以享有日本製的產品，CP值我覺得很高耶！
推薦給搭配副食品、跟我們家一樣奶量需求不高、外出攜帶需求的爸媽，
方塊奶粉真的是很聰明又貼心的設計！！！

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#明治 #樂樂Q貝 #方塊奶粉 #成為媽媽的力量 #一塊長大

經常聽人説，皮膚老化是因為膠原蛋白流失，但為何有些人老得特別快？或因為你吃得太甜！香港科技大學化學系客座副教授陳浩懷博士解釋，食物中的葡萄糖經過消化進入血液後，會與體内的蛋白質產生「糖化反應」。這個化學反應的最終產物，稱為Advanced Glycation End Products（AGEs），會改變蛋白質的正常功能。他指出，皮膚組織依靠多種蛋白質維持正常結構，例如彈性蛋白（Elastin）、角蛋白（Keratin）及膠原蛋白（Collagen）。在蛋白質生產、代謝或分解過程中，若受糖化反應破壞，「便可能導致毒素堆積在皮膚裏。」

《果籽》栽種品味，一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/

或許你聽過「重量訓練導致的肌肉損傷有助於肌肥大」，
但這是真的嗎？你真的了解其中的細節嗎？
在今天的影片中，
我會用最詳細的說明來告訴你肌肉損傷到底對肌肥大有沒有幫助？

過去我們常聽到「機械張力、代謝壓力、肌肉損傷」是促進肌肥大的三要素，
但大家可能不見得知道，
代謝壓力和肌肉損傷有助於肌肥大都只是科學家的推論，
並沒有太多實際的證據直接證明代謝壓力和肌肉損傷是有幫助的，
今天呢我就要來大家深入探討「肌肉損傷是否真的有助於肌肥大！」

在探討肌肉損傷之前，
先讓我簡單說明一下肌肥大的原理，
肌肥大（hypertrophy）指的是肌肉橫斷面積增加和長度增加，
橫斷面積增加是來自於平行的肌原纖維數量增加，
長度增加則是來自於肌原纖維長度的延長、肌節串連的數量增加。
肌肉損傷其實並不利於以上的狀況，
為什麼我會這麼說呢？

輕度的肌肉損傷會破壞肌節，
嚴重一點的肌肉損傷則會破壞細胞膜，
當這兩種狀態發生時，
我們的身體可以用新的蛋白質來取代受傷的區域並維持現有的結構，
這個過程叫稱之為「修復」。
但如果更嚴重一點的肌肉損傷、撕裂傷，
是會導致壞死的，
壞死的肌肉纖維會在細胞膜內被分解，
並被新的纖維給取代，
這個過程稱之為「再生」。

另外，
如果你今天會點進來這影片，
我想你可能有很高的機率聽過「橫紋肌溶解症」，
橫紋肌溶解症的原因之一就是因為骨骼肌產生了急速的損傷，
發生了我剛剛說過的細胞壞死和細胞膜被破壞的狀況，
進而導致肌肉中的蛋白質和肌球蛋白（myoglobin）會滲漏出來，
當肌球蛋白進入血液和尿液中且濃度太高時，
甚至會引發腎臟機能的問題和急性腎衰竭。

開個玩笑，
如果肌肉損傷能導致肌肥大的話，
那橫紋肌溶解症的人不就超級無敵壯了嗎！？

聽到這裡你可能會想問，
「那為什麼還有這麼多人會認為肌肉損傷有助於肌肥大呢？」

主要原因有三個：

1. 在肌肉損傷後肌肉蛋白合成率提高了
2. 過去的實驗發現離心收縮的肌肥大成效比向心收縮好，而且離心收縮造成更多的肌肉損傷。
3. 發生肌肉損傷後，衛星細胞的活動增加，能幫助肌纖維內的細胞核數量增加，更有利於修復和再生受損的肌肉。

但關於這三點，近年來的研究似乎都提出了不同的看法：

1. 在2016年時，Damas等人提出了一篇研究，
他們發現因為訓練造成的肌肉損傷，
雖說確實會造成肌肉蛋白合成率上升，
但是主要是用於移除肌纖維中受傷的區域，
並用新的肌纖維取代。
這個取代的過程對肌肥大是沒有幫助的，
無論是從肌原纖維數量增加或長度延長都沒幫助。

2. 相較於向心收縮、離心收縮訓練肌肥大成效好這樣的現象，
可被解釋為在相同強度或肌肉啟動狀態相當時，
離心階段的機械張力比較大。

離心機械張力較大與主動元素和被動元素有關：
主動：肌動蛋白（actin）、肌凝蛋白（myosin）橫橋
被動：肌聯蛋白（titin）、膠原蛋白

向心收縮階段，力量產生僅和主動單位有關。

在肌肉啟動狀態相似的情況下，
被動元素造就了離心階段能產生更大的力量。

這樣的理論在17年時也獲得了驗證。

3. 在2018年Damas等人的研究中發現，
肌肉損傷運動後衛星細胞活動增強，
可被解釋為運動後的簡單反應，
或僅幫助修復肌肉損傷，
而不是一個增加肌纖維中細胞核數量的過程。

運動後的簡單反應：
老鼠和人類都被觀察到有氧和重訓後衛星細胞活動增強。
肌肉損傷後的衛星細胞活動增加並無助於增加肌纖維內細胞核的數量。

另外在2011年的這篇研究中，
兩個受試的組別分別在初期經歷了不同肌肉損傷程度，
但儘管初始條件不同，
但兩組的肌肉大小和力量都有相同的增加。

綜合以上所有的研究結果，
我們會發現因為肌肉損傷而提高的MPS與肌肥大成效關連性不高，
衛星細胞的活動增加也似乎不會讓肌纖維內增加更多新的細胞核，
離心收縮肌肥大效益會比較好的原因也是來自於肌肥大的首要機制「機械張力」。

甚至我們可以說，
肌肉損傷不是創造肌肥大成效的主要條件，
避免肌肉損傷對中長期的肌肥大效益來說似乎沒有負面影響，
肌肉損傷僅是肌肉在重複收縮下的副作用而已。

因此，
我會建議你在訓練課表規劃時，
以肌肥大訓練的Primary mechanics首要機制作為主要考量，
妥善的管理訓練強度和訓練量來避免肌肉損傷，
用把訓練頻率拉高來累積訓練量和提高成效。

好啦！
那今天的主題我就先介紹到這邊，
在未來我也會持續分享運動科學、訓練和如何學習的相關知識，
如果喜歡我的影片歡迎點讚、訂閱和分享，
祝各位在肺炎期間百毒不侵！我們下次見！

研究出處：
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27219125
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29074713
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29324825
https://jeb.biologists.org/content/jexbio/214/4/674.full.pdf

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「就係咁簡單。」這是陸韶的口頭禪。
對於理科向來肥佬的記者來說，要從頭到尾認識一台豆漿石磨機的結構原理是怎樣，殊不簡單。
陸韶，人稱「陸叔」，加威機器廠的老闆。1946年入行，機器是他的法拉利。七十二年來，就在一片摩打聲中度日。
機器廠雖蚊型，來頭卻不小，因為全香港豆腐店和豆品廠所用的石磨機，九成都是由他打造和安裝，有豆腐工場的地方，就有他的手藝存在。時移世易，豆腐業走下坡，他是市區最後一員。奈何年紀大，力不從心。去年曾受傷停工，現時不做石磨機，只維修保養。今年86歲，天天仍然醉心於廠中。
一世人，打一份工，做好一件事，談何容易。
做一座石磨機，牽涉石磨和機器兩部分，工藝多，需時甚長，需要起碼一個月去做。無論是吊在天花的舊式機，還是座地的新式機，陸叔都暸如指掌。先開石磨的石，他一直沿用譚州白石，勝在石頭腍身清涼，磨黃豆最佳。「雲石得唔得？」「太硬啦，會磨爛啲豆。」然後是開坑，石面分八份，每份九條坑，全人手鑿，既需要力氣，但又不能缺少仔細度，所以足足十日才鑿好。每座石磨機有兩塊大石，即前兩個工序再重複一次，二十天就這樣悄悄的溜走。
做好石磨，下一步是裝嵌機器。以座地新式機為例，底部由鐵製造，座上為盛漿水的不鏽鋼盆，盆上有兩塊石磨，上的固定，下的轉動，順時針轉。亦能按豆量或大小調校高度，兩塊石磨剛剛碰到，磨出來的豆，就叫好叫絕。石磨還需定期保養及維修，如坑紋，需每幾個月鑿一次，才保持深度。
陸叔除了清楚造工步驟，還深明石磨機的優點。「傳統做豆腐豆漿，一定係用石磨，無法取代。」市場上曾出現一種叫鋼沙磨，體積小，省掉地方，速度快，慳了時間，價錢便宜，不用定期保養。但因為太高速轉動，黃豆的蛋白質遭到破壞，減少黏性，豆腐口感呈水狀。但石磨機做的，豆腐的黃豆味明顯濃郁，口感豐富。在豆品界，陸叔是老行尊，人人聽他名字，都肅然起敬，那一磚白滑的豆腐，靠的是他七十年專業。連公和荳品廠的潘小姐，一聽陸叔名字，立即舉起拇指，力讚他的敬業樂業：「機器咁重，八十歲老人家仲專誠過來維修石磨！」
石磨機地位再崇高，始終逃不過失傳命運。死因複雜。一是師傳年紀老邁，就算仍然在生，根本沒有力氣搬動百幾磅重的石磨，人漸冷清，做不下去，市區的石磨師傅，漸漸剩下他一人。但是沒有後生願意入行，青黃不接，「連我個仔都轉行唔做啦。有乜辦法？」陸叔慨嘆。二是九十年代開始，豆腐廠北移，豆腐業式微，需求減少，生意自然不好做。三是，一座石磨才幾萬元，但可以用上十年以上，「因為你手工太好，太耐用。」記者取笑道。「又係喎，蝕本生意呀……」
陸叔真的露出一副恍然大悟的樣子。
跟陸叔聊了一個下午，他的兒子多次致電叮囑，陸叔去年曾經跌傷腳，入了醫院縫了60針，家人好擔心他，勒令以後不准再做石磨機，「記住，搬也不行啊！」但是兒子知道，父親心繫石磨，讓他細數一生功夫，引以為傲一下，無傷大雅。
愛有千斤重。石磨再重，也不及對畢生志業的熱忱。


加威機器廠
地址：九龍紅磡崇志街7號地下
電話：23640524

公和荳品廠
地址： 九龍城福佬村道67號
開放時間：8:30am-7pm

新佛香/壹品豆漿
地址：元朗石崗錦田路560號
網址： http://soyafood.com.hk

採訪：莫小巧
攝影：謝致中
剪接：謝致中
插畫：趟綺婷

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