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減「醣」之前，你必須要知道的二三事

當血糖不足，身體會自行分解脂肪與蛋白質，經過糖質新生作用(Gluconeogenesis)，轉化變成葡萄糖讓身體利用。 葡萄糖的分子小，能夠通過血腦屏障(Blood ...

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