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蛋白質糖化
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覺㦡medVITA | 抗醣化的五大飲食方法| 健康小知識
大家多少都有聽過抗糖,但~真的知道糖化反應是什麼嗎? 糖化反應( Glycation )是一種還原糖與蛋白質(通常是離胺酸與精胺酸的位置)、核酸或 ...
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