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蛋白質糖化
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抗糖化飲食有什麼好處?如何執行?專家圖文完整教學 - 健康遠見
糖化 反應( Glycation )是一種還原糖與蛋白質(通常是離胺酸與精胺酸的位置)、核酸或脂質⋯⋯等不經過酵素反應的過程,在經過一連串反應後的最後產物被 ...
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