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蛋白質有5大功能，生活中常說的營養，一般就是指蛋白質

二、蛋白質具有催化和調節能力. 某些蛋白質是酶，能催化生物體內的物質代謝反應。而有些蛋白質是激素，具有一定的調節功能，如胰島素主要是負責調節糖 ...

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