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植物蛋白質的神奇力量: 兼具高營養與零負擔的人體第一營養素

胺基酸雖然只有20種，卻可以依排列組合的不同，合成數萬種不同種類的蛋白質，而這些蛋白質的功能也各異。例如大家常聽到的膠原蛋白，就是由1,000個以上的胺基酸連結而成， ...

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