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蛋白質分解
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吃鳳梨為何老被「咬舌」?罪魁禍首原來是這個簡單3招不再怕 ...
食藥署表示,「鳳梨咬舌頭」的原因,是因為鳳梨富含蛋白質分解酵素,這種酵素可以斷開蛋白質(大分子)的鎖鏈,切成片段的胺基酸(小分子),幫助蛋白質的 ...
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「蛋白質分解」
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