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生化學-氨基酸分類與代謝整理,基礎醫學教室 - 高點醫護網

穀類蛋白質含賴氨酸較少而含色氨酸較多，豆類蛋白質含賴氨酸較多而含色氨酸較少， ... (註)大多數氨基酸主要於肝中分解，但支鏈胺基酸的分解代謝主要在骨骼肌中進行。

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