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蛋白質吸收與消化(Protein absorption and digestion)

蛋白質 會由先由蛋白酶(proteolytic enzyme)分解，小的會直接被分解成胺基酸，大的蛋白質則先被分解成寡胜肽(oligopeptides) 2.去除N端和C端的tripeptide或dipeptide才 ...

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