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107營養師-生理學與生物化學試題詳解 - 志聖文教

蛋白質 是由胰蛋白酶分解後，再被膜胜肽酶分解; 脂肪被脂肪酶分解成短鏈脂肪酸之後才進入上皮細胞; 維生素B群皆為水溶性，由小腸微絨毛上的運輸器吸收; 膳食纖維可增加 ...

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