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蛋白質的來源與含量對大白鼠脂質與脂蛋白代謝的影響

本研究的目的在探討飲食中不同的蛋白質來源(酪蛋白和大豆蛋白)與含量對大白鼠脂質與脂蛋白代謝的影響。實驗採用48隻斷乳的雄性Wistar大白鼠，分為六組，依不同來源的低 ...

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