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不用雞蛋也能製造出金黃表皮！素食者的新福音來了 - 食力

麵包師把烘焙品放入烤箱前，可以刷上蛋白、蛋黃或全蛋打成的液體來黏著 ... 甜的烘焙品，應以1:1的比例添加水或植物奶加以稀釋，避免表面的顏色過焦。

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