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蛋白的蛋白質
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https://www.bio.fju.edu.tw/teaching-excellence-project/content04/html/32.htm
蛋白質的變性
當蛋白質溶液,例如卵白蛋白,慢慢加熱到大約60或70℃時,溶液會慢慢變成雲狀的黏稠凝固物,這是一種常常可以見到的過程,煎荷包蛋時就可以看到。蛋白部分含有白 ...
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「蛋白的蛋白質」
的人也找了:
一顆蛋蛋白蛋白質
蛋黃的蛋白質
蛋黃蛋白質含量
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雞蛋蛋白吃太多
蛋白功效
蛋黃蛋白比例
蛋黃蛋白重量