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聰明女孩的科學手作課2：好吃又好玩的點心實驗

鬆軟口感的秘密蛋白中的蛋白質經過快速攪拌會冒泡,這些泡泡接觸空氣後會形成薄膜。 ... 原因過度攪拌讓蛋白霜消泡了在步驟 5 麵糊混合蛋白霜時,不能胡亂攪拌, ...

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