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「深度好文」這些做蛋糕的問題，99％的人都會忽視 - 壹讀

做蛋糕時，大家可能遇到過以下的幾個狀況，是什麼原因造成的？ ... 為了防止蛋白消泡，我們在翻拌的過程中儘可能將攪拌混合的動作最少化；.

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