你即將離開本站

並前往https://zi.media/@yidianzixun/post/Qzf6pW

為什麼蛋白霜碰到油脂就會消泡？是二者的分子性質決定的

首先，我們需要說明的一點是，令蛋白消泡的並非蛋黃本身，而是蛋黃中含有的大約32.5%的脂肪。 至於原因，我們可以從蛋白（蛋清）的性質開始分析。

確定！ 回上一頁

查詢 「蛋白消泡的原因」的人也找了：

  1. 蛋白消泡補救
    2.
  2. 蛋白打發失敗長怎樣
    3.
  3. 蛋白打發失敗 補救
    4.
  4. 蛋白打發手打
    5.
  5. 蛋白打發可以做什麼
    6.
  6. 蛋白打發程度
    7.
  7. 蛋白打發原理
    8.
  8. 蛋白打發料理
    9.