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切拌法是什麼？蛋糕不消泡技巧大公開｜龍龍開烤箱 - YouTube

其實這些都跟攪拌時的手法有很大的關係麵糊拌過頭 消泡 或是出筋導致烤出來的蛋糕狀態不甚理想龍龍在教實體課程的時候也發現很多同學對切拌法一知半解 ...

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