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雞蛋打發技巧小撇步！用手打發全蛋也沒在怕 - PressPlay

蛋白 通常會加入砂糖一起打發，不過有趣的是，砂糖會讓氣泡不易形成，導致蛋白打發的時間會比不加糖打發來得更久，但也因為降低氣泡生成的速度，才能夠攪 ...

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