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蛋白打發時間如何成功一次打發蛋白霜?法式、義式 - Tbtky

... 溫度，酸鹼度，糖… 「烘焙技巧」新手必看： 蛋白打發 的9個技巧 ... 糖和蛋白的比例不同，打發的方式是不同的，這舒芙蕾鬆餅，糖比例低。糖越少，蛋白起泡速度越 ...

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