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蛋白打發糖比例
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【烘焙筆記02】好用的馬芬食譜小抄(使用泡打粉與優格版) -
九、想添加香蕉泥或地瓜泥這類的天然食材,比例為何? 這類果泥的水份含量大,對馬芬的濕潤度影響甚巨,因為這個食譜沒有糖油打發,所以 ...
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「蛋白打發糖比例」
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