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打發蛋白可以用白糖嗎？如果不可以那要用什麼糖打發 ... - 優幫助

雞蛋清加白砂糖打發成蛋白霜是要具備條件的。蛋清與糖的比例，糖要分時間段多次加入，還有打發蛋白的容器，做到這幾點才能成功打發 ...

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